Sociedad Gastronómica "El Xorto"

Y el xorto cuando?

2009-11-02T16:56:00.001+01:00

Barlovento Torrevieja

2009-06-26T17:05:00.002+02:00

Este magnífico restaurante lo visite en estas fiestas de hogueras y os lo recomiendo si os quereis dar un homenaje en un enclave precioso.
Dejo una critica del periódico La Verdad sobre el mismo. Javi

"Mar adentro, en las noches sin luna, Barlovento puede dar la sensación de ser un galeón varado en los roquedos de cabo Cervera, junto a la playa de La Mata.

En realidad se trata de un restaurante cuyo propietario, José Antonio Alvarez, natural de La Abejuela, pedanía de Letur, ha reconvertido en una corbeta de tres palos extraída de los libros del abuelo Justo, con varios cañones por banda, castilletes de proa y de popa, sillas de madera maciza talladas, luces de mampara, brújulas, timones, cabos, redes, cavillas, mástiles, cartas de navegación, ojos de buey, bodega, mascarón de proa, cartas de navegación y dibujos del puerto de Torrevieja en los albores del siglo XX.

En tan singular escenario llama la atención del comensal un gran expositor semiesférico, a modo de brújula gigante, donde se exhiben los mejores frutos de esta costa mediterránea, incluido el mero: ahora que un elevado número de restaurantes nos dan perca del Nilo por mero, en Barlovento se exhiben a diario gozosos ejemplares del que durante años fue considerado el rey de los mares.

Barlovento ofrece a su fiel y clientela un local revestidos de madera, curva en gran parte para dar más sensación de barco: en las noches de luna, desde la terraza, se divisan las luces de Tabarca, única de las islas de la comunidad valenciana que está habitada.

La fórmula culinaria es bien sencilla: buena materia prima, toda suerte de mariscos, pescados y carnes, varios tipos de arroces y una importante oferta de vinos con algunas cotizadas reservas, grandes reservas, cavas y champagnes, sin olvidar la original y costosa puesta en escena.

La relación de platos recomendados para el centro de la mesa incluye surtido de ibéricos, originales ensaladas, salazones, revueltos, frituras y cazuelas en diversas versiones, al ajillo, a la marinera o en salsa verde, y en el exhaustivo apartado de mariscos se detalla el precio de cada pieza según tamaño y número de comensales, al igual que la bandeja de marisco fría (cigalas hervidas, quisquillas, langostinos, nécoras, dos ostras, dos almejas de Carril, cañaíllas y percebes), o la parrillada de marisco (medio bogavante, una cigala, gamba roja, gamba blanca, langostinos).

El arroz a banda llega a la mesa con el grano seco, suelto y entero, como suele hacerse entre Elche y Santa Pola, y entre la veintena de postres elaborados en casa cabe citar la célebre tetica de monja sobre chocolate templado, rellena de helado y quemada con azúcar y canela. Atentos a las directrices de José Antonio la marinería, infatigable, se distingue por la afabilidad.

El local se ha quedado pequeño para satisfacer a la numerosa clientela. No es mala opción cenar en la terraza, junto al mar, pero suele estar hasta la bandera."

Dirección: Urbanización Cabo Cervera, 8. Torrevieja (Alicante)
Tfno.: 692 11 82 / 692 21 76
Abre todos los días.
Precio: 40 a 60 euros.

control tráfico en Orihuela

2009-04-29T18:04:00.000+02:00

Cosas de reporteras...

2009-03-06T18:31:00.003+01:00

¿que diria Freud al escuchar a ZP?

2009-03-03T21:57:00.000+01:00

Bodega Adolfo

2009-02-28T17:55:00.002+01:00

Otro viernes mas,los miembros de la sociedad nos reunimos para degustar una de las especialidades de Bodega Adolfo; la fabada. Como ya es norma habitual de la casa el plato nos encanto y dimos buena cuenta del mismo, algunos mas que otros....Ya preparando la próxima cita.

accidentada noche de bodas

2009-02-10T18:43:00.000+01:00

Muy felices se las prometía después de la boda el "añejo" novio de este divertido spot publicitario que arrasa estos días en la Red. Y es que lo de mirar por la cerradura de la puerta tiene sus riesgos.

no mires atras

2009-02-03T09:34:00.000+01:00

una pasada...hecho con arena y fotograma a fotograma

No corras tanto

FONDUE

2009-02-01T12:32:00.005+01:00

El viernes 30 de Enero; Gilbert, el propietario del BAR EXPO, nos obsequio con uno de las comidas más típicas del país helvético. La foudue de carne fue espectacular al igual que los vinos de la tierra que regaron el acto gastronómico (Mendoza, Protos, Balbas, Pago de los Capellanes).

Como siempre el día se desarrollo en un ambiente de hermandad y camaradería.

Gracias Gilber y esperamos repetirlo pronto

A Él tambien le pasaba....

2009-01-14T20:52:00.000+01:00

LA LECCIÓN

Entonces Jesús subió a la montaña, se sentó, y sus discípulos se le acercaron, y tomando la palabra, les enseñaba diciendo:

"Bienaventurados los pobres de espíritu, porque de ellos es el Reino de los Cielos... Bienaventurados los mansos, porque ellos poseerán en herencia la tierra... Bienaventurados los que tienen hambre y sed de justicia, porque ellos serán saciados... Bienaventurados los misericordiosos, porque ellos alcanzarán misericordia... Bienaventurados... Bienaventurados los perseguidos a causa de la justicia, porque de ellos es el Reino de los Cielos"

Entonces Simón Pedro dijo: "¿Y tenemos que saberlo de memoria?".
Y Andrés dijo: "¿Tenemos que escribirlo?". Y Santiago dijo: "¿Tenemos que examinarnos de esto?". Y Felipe dijo: "No tengo papel". Y Bartolomé dijo: "¿Te lo tenemos que entregar?". Y Juan dijo: "Los otros compañeros no tienen que aprendérselo". Y Mateo dijo: "¿Puedo ir al baño?" Y Judas dijo: "¿Y esto para que nos sirve?".

Entonces uno de los Fariseos que estaba presente pidió ver la Programación de Jesús y le inquirió a Jesús en estos términos "¿Cuál es el nivel de adaptación curricular? ¿Cómo es la atención a la diversidad? ¿Cómo es la motivación de sus intereses?".

Y a Jesús se le llenaron los ojos de lágrimas.

Para dejar volar la imaginación....

2008-12-15T21:01:00.001+01:00

QUERÉIS VOLAR!
Una bonita sensación. Desplaza el ratón por la pantalla, tendrás la impresión de que vuelas por encima de las montañas. Pon la punta de tu cursor en la cumbre de una montaña y desplázate hacia la derecha o izquierda.Enciende los altavoces ¡¡¡Es genial!!!
http://electricoyster.com/esp3d

Cena de Navidad

2008-12-14T15:38:00.002+01:00

Como ya viene siendo habitual, los miembros de la sociedad celebramos nuestra tradicional cena de navidad. Este año el lugar elegido no podía que ser otro que la Bodega Adolfo; autentico descubrimiento de este último año. Allí los participantes disfrutamos de una cena espectacular a base de productos leoneses y como colofón una queimada.

Tras la cena algunos de los miembros de la sociedad continuaron la tertulia en el Chicago de Benalua

Celebración de San José de Calasanz

2008-12-01T17:13:00.004+01:00

Un año más, los m¡embros de la Sociedad Gastronómica celebramos el día del patrón de nuestra santa profesión. En esta ocasión visitamos el Restuarante-Braseria Los Pacos de la Playa de San Juan.

Allí, Vicente y su familia nos ofreció un arroz caldoso de marisco, perfecto para el día de frío que hacia. Previamente degustamos unos platos de jamón ibérico y queso manchego, calamares, chipirones y salazones. De postre unos sorbetes y pacharanes; no hay que decir que todo muy bien regado.

Por cierto es de agradecer que la comida se pudiera realizar en uno de los reservados del restaurante.

Todos los miembros de la sociedad quedaron satisfechos y prometiendo volver.

Resturante Los Pacos

Avenida de Santander; local 20 Playa de San Juan Alicante

965164213

El marmitako del día 21

2008-11-24T00:10:00.004+01:00

De nuevo en la Bodega Adolfo y tras vaciarnos una caja de cervezas nos soplamos unos aperitivos de allá de León: cecina, quesos, embutidos, morcilla, un chorizo rabioso de la leche, callos, y por fin un marmitako espectacular acompañado de un buen caldo turbio de los de por allá. Estuvimos Los Siete Magníficos de ESO y Bach. Buenos orujillos y postres, ah y Amparo, que al final se llama Victoria.

Una foto de recuerdo tomada por Víctor. Testigo del hecho, la sarten vacía.

Nos vemos el 12 para una noche de brujería con queimada incluída.

Convocatorias noviembre

2008-11-06T16:31:00.002+01:00

A todos los miembros del Xorto:
El día 21 de noviembre nos vemos en la Bodega Adolfo para zamparnos un marmitako y lo que haga falta...
Asistentes dar el aviso a Juan Antonio
Y por si nos quedamos con hambre nos vemos el día 28 en La Taberna del Mar en Benimagrell, para hacernos un arrocito.
Avisar a Miguel

Un cocido maragato...

2008-11-01T01:27:00.001+01:00

El viernes 31 de octubre, algunos miembros de nuestra sociedad, Jose, Javi, Miguel, Juan Antonio, Ion y Mariano, hemos saboreado un fabuloso cocido en la Bodega Adolfo, c/ Sta Mª Mazzarello.
Buena carne, regada con un buen vino, deliciosos garbanzos con berza y sopa hasta reventar...
Para acabar unos postres y orujos a discreción. Nos ha faltado la foto de rigor...
Local ambientado en taberna, de las que quedan pocas, y en un ambiente de lo más agradable al que contribuye el dueño, Víctor.
Calidad y calidez a buen precio.
Y un marmitako a la espera en noviembre... y festón en diciembre...

Sin olvidarnos de otras reuniones...

2008-11-01T01:17:00.003+01:00

El sábado 18 de este mes pasado, nos juntamos en El Caliche. Jornada montada por José Manuel en la que el tema fue un cocido al estilo oriolano. Imposible acabarlo, aquel arroz con pelotas al principio, hizo que fuera inviable el terminar la carne, garbanzos y patatas.

Convocatoria de Septiembre

2008-09-03T18:18:00.002+02:00

Se convoca reunión de la Sociedad Gastronómica El Xorto el próximo viernes 19 de septiembre en el restaurante DE CUCHARA al salir del curro.
Confirmar asistencia a Juan Antonio

"El Xorto" con la F1 en Valencia

2008-08-24T20:06:00.006+02:00

Domingo 24 de agosto. Circuito Urbano de Valencia. Mucho calor pero "El Xorto" ha estado allí animando a Alonso (durante una vuelta). Aquí tenéis algunos vídeos con el móvil.

Un poquito de humor en los dias finales de vacaciones

2008-08-22T11:33:00.000+02:00

Porto Novo

2008-08-11T19:32:00.003+02:00

Amigos de la Sociedad, no sé si recordareis uno de los primeros lugares que visitamos, la cervecería Cibeles en la Avenida Costablanca; donde nos pegamos una buena ración de fabes.
Desde hace unos tres meses su propietario Roberto, ha montado el Restaurante Porto Novo en la Albufereta. Como podéis comprobar si os acercáis por allí todo sigue en el mismo plan pero con un local muy mejorado e incluso con un reservado que será cuestión de visitar algún día.

Restaurante Porto-Novo
Calle Apolo, en la falda de Lucentum y detrás de donde estuvo la Iglesia de la Albufereta.

Mapa

Convocatoria agosto 2008

2008-07-28T23:23:00.004+02:00

Por la presente, el presi cita a sus queridos hermanos a la cita de agosto al Restaurante-arroceria "Mi casa" el dia 27 de agosto. La reserva ya esta hecha para 10 comensales y espero poder contar con todos vosotros. Un saludo y feliz verano

El presi.

Restaurante "Mi Casa"
Avinguda Creutes, 3 San Juan de Alicante

Mapa

Don Coleta. Cocina francesa y pasta

2008-07-11T11:04:00.007+02:00

En la albufereta, paraíso de extranjeros y de gentes que se dan una nueva oportunidad, se encuentra este restaurante que auna las cocinas francesas e italianas algo muy poco común en nuestras tierras.

A los más veteranos comentaros que este lugar del buen comer y mejor beber guarda las mejores tradiciones de la antigua Pizzeria Romana.

Se puede comer abundantemente sin superar los 30 euros con vino (hay un rioja de ocho euros que está esplendido). Por cierto preparan Cous-Cous.

Don ColetaRocafel, 17 Bajo

03016 Alicante (Albufereta)

965164575

Bajos del edificio Rocafel y Hotel Albahia (Antiguo Adoc)

Hay que pasar las pistas de tenis

Mapa

Moviles; nueva utilidad

2008-07-02T13:52:00.001+02:00

Pensabamos que con los móviles se podia hacer de todo pero nadie penso en el poder de sus microondas....

Proxima convocatoria

2008-06-30T16:14:00.002+02:00

Se ha propuesto el 11 de Julio, viernes para que quedemos a comer y digamos !Hola verano! mirad que tal os va. Lo organiza Mariano en un restaurante de el puerto de El Campello, habra que ir diciendole los que vamos.
Un saludo

Felices Fiestas!!

2008-06-20T12:47:00.002+02:00

Desde el Blog de la Sociedad Gastronómica "El Xorto" os deseamos a todos los visitantes unas felices fiesta de Fogueres de Sant Joan 2008.
No cometáis muchos excesos y portaros bien....

PD-Estos días son perfectos para encontrar nuevos lugares para la sociedad; por lo tanto manos a la obra...

Coldplay "'Viva la vida or Death and All His Friends"

2008-06-12T21:23:00.003+02:00

El dia 17 de Junio aparece el cuarto album del grupo británico Coldplay.Este nuevo trabajo cuenta con la participación en la producción del mítico Brian Eno, conocido entre otros datos por grabar para U2 el mítico 'The Joshua Tree'.
Este trabajo que se puede escuchar por internet; se debe escuchar como un todo, de principio a fín y así poder disfrutar de una melodia apacible, flotante y llena de dinamismo; y como es norma habitual de la casa, con unos arreglos instrumentales de la mejor escuela británica.
Os dejo un adelanto del primer sencillo.

Romance de la E.S.O.

2008-06-09T23:50:00.001+02:00

Dicen que va en retroceso
la enseñanza de la E.S .O.
Comprobarlo un padre quiso
y asaltó, sin previo aviso,
a su hija de quince años,
que, con modales huraños,
con evidente impaciencia,
con tono de displicencia
y prostibulario atuendo,
así le fue respondiendo:
-¿Cuándo vivió Alfonso Sexto?
-No está en mi libro de texto.
-¿Y está Felipe Segundo?
-A ese siempre lo confundo.
-¿Y doña Juana la Loca ?
-En este curso no toca.
-Dí algún monarca absoluto.
-No se da eso en mi instituto.
-¿Y cuándo se perdió Cuba?
-Esta... ¡tiene mala uva!
-Pues dí un pintor español.
-Eso no entra en el control.
-¿No sabes quién fue Picasso?
-No. De esas cosas, yo paso.
-¿Cuándo acabó la Edad Media ?
-Pues vendrá en la Enciclopedia.
-¿Y las Navas de Tolosa?
-¡Me preguntas cada cosa...!
-¿Y qué fue la Reconquista ?
-Si me dieras una pista...>
¿A qué equivalen mil gramos?
-¡Pero si eso no lo damos!
-¿Qué son los números primos?
-Eso tampoco lo dimos.
-¿La ecuación de primer grado?
-Pues tampoco la hemos dado.
-¿Y sabes mucho latín?
-¡Lo dices con retintín...!
-Y tampoco darás griego
-Se escribe raro, me niego.
-¿Quién fue Ortega y Gasset?
-Lo miraré en internet.
-¿No estudias filosofía?
-¿Para qué me serviría?
-¿Y has dado Literatura?
-No sé... No estoy segura.
-¿Quién compuso ' la Odisea' ?
-No tengo ni zorra idea.
-¿En qué obra sale Calisto?
-No, papá, eso no lo he visto.
-¿Y Gonzalo de Berceo?
-No viene en el libro, creo.
-¿Y Calderón de la Barca ?
-¡Huy, papi, no me seas carca!
-¿Clarín, Baroja, Unamuno...?
-Pues no me suena ninguno.
-¿Algún autor del Barroco?
-De eso sé bastante poco.
-¿Quién fue el Manco de Lepanto?
-Papá, no preguntes tanto.
-Pero, ¿no leéis a Cervantes?
-¡A ése lo leerías antes...!
-Lo tuyo, hija, es deplorable...
-Pues he sacado notable
-Y de ciencias, ¿sabes algo?.
-Me voy, que esta noche salgo.
-Pero, entonces, tú ¿qué sabes?
-¡No me esperéis; tengo llaves!
Y el padre quedó perplejo:
al mirarse en el espejo
se notó cara de idiota.
Musitó una palabrota
y fue a meterse en la cama.
Así acaba este epigrama.

Los Troncos. Restaurante Argentino

2008-06-09T13:31:00.004+02:00

En la carretera de San Juan (pueblo) a la Playa se encuentra el Asador Argentino Los Troncos, junto al restaurante Mi Casa.
Su especialidad es la carne asada a la cruz, creo que es el único de Alicante,y la verdad es que le sale muy rica; recomendaría el Costillar de Ternera y el Pechito de cerdo.
Por otro lado, destacar que la carta es bastante extensa y variada, si lo comparamos con otros argentinos de la ciudad.Eso si, el servicio es cuidado y muy amable que en los tiempos que corren es algo en claro peligro de extinción.
El precio medio ronda los 30 euros, pero merece la pena si lo comparamos con otros restaurantes de su tipo; ya que cada vez más existe un mayor intrusismo en la cocina argentina.
Por ultimo informaros que un día a la semana hacen actuaciones de Tango

Ferran Adrià.La nueva cocina

2008-06-04T16:57:00.000+02:00

Convocatoria

2008-06-03T18:24:00.002+02:00

Se ha propuesto que el viernes 13 de Junio al salir del curro vayamos a tomar una cervecita y lo que se tercie....El lugar elegido es la Cerveceria La Libelula.

Calle Princesa Mercedes, 1 03005 Alicante

En el mapa es en la indicación "A", enfrente del antiguo cuartel de Benalua

Ver mapa más grande

Restaurante-Lonja Mar Menor

2008-05-31T19:30:00.003+02:00

Este fin de semana tocaba comida familiar y mi hermano nos ha invitado en este restaurante de Santiago de la Ribera (Murcia). La verdad es que el sitio es inmejorable, se encuentra en la misma playa(no le afecta la ley de costas....); el comedor está a un metro del mar.

La carta esta formada por pescado en un 90%, el cual lo puedes comprar en la pescaderia que hay en el interior del restaurante, así todo esta bien fresquito.Nosotros tomamos varias entradas, recomiendo las almejas a la plancha, y un caldero del Mar Menor.Es parecido al que tomamos en Alicante pero utilizan la materia prima de su mar. Carta de vinos bien surtida.

En definitiva un muy buen sitio para comer a un precio bastante asequible para los momentos que corren.

saludos.Javi

SANTIAGO DE LA RIBERA
C/O´SHEA, Nº 11
TELF.: 968573410

Blogg gastronómico alicantino

2008-05-31T11:25:00.003+02:00

Un amigo me ha recomendado este blogg de unos alicantinos que realizan critica gastronómica, es bastante completo y aporta lugares nuevos y certifica otros en los cuales ya hemos estado.
Para nuevos lugares
salutacions
http://randolo.blogspot.com/

Taberna del Mar-Benimagrell

2008-05-30T17:32:00.004+02:00

¿Qué es la Taberna del Mar? Un restaurante pequeño, decorado con motivos marineros de lo más Kitsch, donde se puede encontrar un auténtico caldero, el pan de leña, arroces perfectos y buenas tapas a un precio modico.

Esta taberna es como una vuelta al pasado, a la cocina tradicional; si esa que no tiene inventos y genera expectativas artificiales; cocina de verdad....la que todos añoramos.

Es un nuevo descubrimiento para la sociedad, y que se encuentra en ese "oasis de paz" que es Benimagrell, fuera del urbanismo salvaje de la ciudad de Alicante

Partida de Benimagrell. C/ Benimagrell, 28. Benimagrell. Tfno:666 331 981

Caida real

2008-05-30T09:31:00.001+02:00

Si a su Majestad le puede suceder esto tras una copiosa cena, que no le podra suceder al resto de sus súdbitos....

ingresos atípicos

2008-05-28T21:47:00.002+02:00

Señores Socios; investigando por el mundo blogger he visto que existe la posibilidad de colgar publicidad en nuestra pequeña ventana al mundo web; y de este modo si los visitantes pinchan en la misma obtener algún ingreso atípico. Me gustaria someter esta propuesta a debate.

saludos cordiales

javi

music remember

2008-05-28T19:48:00.001+02:00

Aprovechando estos momentos inciertos de final de curso ,un poquito de música de este mago de las FENDER para relajar el ambiente.

que se calleee....

2008-05-28T18:34:00.004+02:00

Miguel, dile al Sobera: "¿Por qué no te callas?"

Recomendación musical

2008-05-27T15:59:00.004+02:00

Jacques Loussier trio

Elegante fusión del clásico y el Jazz que realiza el trío del pianista francés. Podréis encontrar en su discografía que se atreve con los principales autores clásicos pero, en mi opinión, con Bach consigue “la exquisitez”. Nada que encontréis de este trío tiene desperdicio, y es apto para aquellos oídos que, aunque estén medio dormidos porque os empeñéis en machacarlos siempre con el mismo producto para consumo, tienen derecho a rendir al máximo de su capacidad y propiciaros nuevas conexiones en el cerebro. Y al final de todo daros lo que más anheláis… placer.
Jean Baptiste

Recomendación en Dénia

2008-05-26T23:12:00.004+02:00

Este fin de semana he estado dando una vuelta por la Marina Alta y en la ciudad de Denia visité un restaurante que me habian recomendado en el cual certifique los comentarios que me habian hecho.
Se trata del Restaurante DRASSANES, situado en el Carrer del Port, 15 (frente puerto pesquero) Telefono 965781118.
Presenta una carta de extensión media, pero lo mas interesante es el menú que ofrecen todos los dias de la semana por 18€ (sin bebida). Para dos personas pusieron los siguientes platos:

Ensalada de la casa

Ensaladilla rusa

Plato de mojama

2 montaditos con tomate, queso fresco y anchoa

Croquetas

4 coquitas caseras (Típicas de la zona)

Plato de marisco (4 cigalas y 3 gambas)

Arroz a Banda o Negro

Postre

Sales bastante satisfecho y la calidad es muy buena.

Pd-necesario reservar, estaba muy lleno.

Saludos, Javi

recomendacion musical

2008-05-26T22:50:00.004+02:00

Para empezar a hablar de musica en nuestro blog os voy a recomendar algo de musica de fusion que aunque esta de moda no deja de tener calidad, sobre todo si hablamos de una gran voz como la de Carmen Paris. El titulo de su ultimo trabajo es "InCubando" y para que disfruteis un poco de su voz os envio una muestra que grabo con Santiago Auseron(Radio Futura) o Juan Perro, como prefirais. Si os animais bajaroslo de la mula y disfrutarlo. Saludos de Juan Antonio

Un briconsejo del Presi

2008-05-25T12:33:00.003+02:00

Me ha llegado la informacion de una bodega que esta a disposicion del publico y en el que se organizan degustaciones muy interesantes. Desde luego el entorno no tiene desperdicion. Aqui os dejo el enlace; http://www.maserof.com/home.html

El PRESI

Un poquito de humor suministrado por Miguel

2008-05-22T13:00:00.003+02:00

Ojo!!!

2008-05-20T20:37:00.004+02:00

El viernes 30 de mayo sobre las 14:45 algunos miembros de la sociedad vamos a visitar el Restaurante Asador de Campoamor(el de barra libre de comida y bebida por 15€), con el fin de inspeccionarlo para incluirlo en nuestra lista de posibles lugares, si se diese el caso.
Interesados poneros en contacto con Juan Antonio

Por otro lado creo que seria bueno realizar un debate sobre cuando seria en junio la nueva cita de la sociedad; ya que no podemos supeditarla a la cena de los oscars del APA.Podria ser cualquier dia al salir a las dos(13 de Junio por ejemplo)

Un saludo y espero vuestros comentarios
Javi dixit

2008-05-20T15:50:00.001+02:00

El ÉXITO EDUCATIVO depende de…

Conclusiones del informe McKINSEY:

El informe PISA se ha convertido en la principal obra de referencia sobre calidad de enseñanza en el mundo. Al suministrar resultados académicos normalizados, permite comparaciones internacionales que dan pistas sobre qué funciona y qué no funciona en educación. Sin embargo, las claves del éxito (o del fracaso) no se descubren a primera vista. Según el Informe publicado por la consultora McKinsey —How the world's best performing schools systems come out on top—, el dinero no es decisivo. Australia, que ha triplicado el gasto por alumno desde 1970, no consigue alcanzar a Singapur, que gasta menos que la mayoría de los países. Estados Unidos está en el tercio inferior de la clasificación pese a que desde 1980 casi ha doblado el gasto por alumno y ha bajado el número de alumnos por profesor a un mínimo histórico. En cambio, Corea del Sur está entre los cuatro primeros países en todas las pruebas, con unas aulas muy nutridas. Y si los chicos finlandeses son los primeros en lectura y en ciencias, y los segundos en matemáticas, no es porque se pasen el día estudiando: de hecho, tienen menos horas de clase que sus coetáneos de otros países.

El estudio de McKinsey concluye que los rasgos comunes a los países que encabezan la tabla PISA (Hong Kong, Finlandia, Corea del Sur, Japón, Canadá) son estos tres: contratan a los mejores profesores, les sacan el máximo partido e intervienen en cuanto los resultados de los alumnos empiezan a bajar. No es precisamente una revelación: ¿es que no hacen justamente eso todos los países? El caso es que no, dice el Informe McKinsey.

Según estudios hechos en Estados Unidos, según The Economist, si se toman alumnos de capacidad media y se los encomienda a profesores del 20% mejor valorado del cuerpo, acaban dentro del 10% con mejores notas; si se los pone con profesores del 20% más bajo, acaban entre los de peores notas.

Pues bien, en Estados Unidos los profesores proceden, por término medio, del tercio de graduados universitarios con más bajas calificaciones. Y algo semejante ocurre en muchos otros países. En cambio, Corea del Sur recluta a los profesores de primaria del 5% de los mejores graduados, y Singapur y Hong Kong, del 30% mejor. Y el secreto no está en la paga, pues no les ofrecen salarios por encima de la media, mientras que los países donde los profesores cobran más (Alemania, España y Suiza) no destacan en calidad.

Para conseguir a los mejores hay que ser muy selectivo, pero no de cualquier manera. Muchos países forman a gran número de candidatos entre los que después hacen una criba, por ejemplo mediante una oposición para entrar en la enseñanza pública. Los países con mejores resultados siguen otro método. Limitan las plazas en las escuelas de magisterio a la demanda real de profesores, y gastan mucho más en la formación de los que ingresan. Así ocurre, sobre todo, en Finlandia y Singapur; también en Corea del Sur, pero solo con los profesores de primaria, que tienen que prepararse durante cuatro años en alguna de las doce universidades con facultad de Educación. En cambio, los profesores de secundaria coreanos pueden venir de cualquier universidad o college entre el total de 350, y cada año salen 11 licenciados nuevos por cada vacante. Esto ilustra, dentro de un mismo país, la diferencia entre los dos sistemas: en Corea, los profesores de primaria tienen gran prestigio, y los de secundaria no están bien considerados.

Ahora viene la segunda clave: una vez conseguidos graduados brillantes para incorporarse a la enseñanza, tienen que aprender a ejercerla bien. Los países con mejor calidad de enseñanza facilitan abundante formación práctica a los recién llegados a la carrera docente y fomentan la formación permanente para todos. Por ejemplo, en Singapur, los profesores noveles reciben la tutela de colegas experimentados que se nombran con ese fin en todas las escuelas; y todos tienen 100 horas anuales para formación. En Finlandia, los profesores se distribuyen en equipos para que colaboren: supervisan mutuamente sus clases y tienen una tarde libre a la semana para preparar las lecciones juntos.

El tercer rasgo distintivo de los países con mejores resultados está en lo que hacen cuando las cosas van mal. Lo primero es detectar los problemas, y se diría que para eso es necesario evaluar periódicamente a los alumnos con exámenes normalizados: así se ve cómo va el sistema escolar entero y se descubren las zonas o escuelas donde baja el nivel académico. Pero el Informe McKinsey no se declara a favor ni en contra de ese método porque no le encuentra relación clara con la calidad. La red escolar pública de Boston, una de las mejores de Estados Unidos, hace un examen anual a todos los alumnos; pero eso mismo se hace, aunque no todos los años, en lugares con peor calidad de enseñanza, como Inglaterra y Gales, donde además se hacen públicos los resultados. En cambio, Finlandia ha prescindido casi por completo de los exámenes nacionales y no publica los resultados de las inspecciones.
Cualquiera que sea la manera en que se descubren los males, los países destacados intervienen pronto y siempre. Finlandia es número uno en profesores dedicados a los alumnos que se quedan atrás: hasta uno de cada siete docentes en algunas escuelas; de modo que allí, en un año normal, uno de cada tres alumnos reciben clases individuales de apoyo. Singapur imparte lecciones extras al 20% de los alumnos más retrasados, con el consiguiente trabajo extra para los profesores.

Las tesis del Informe McKinsey parecen casi triviales, y sin embargo van contra algunos supuestos implícitos de la política educativa. Así, es corriente creer que “no es posible conseguir los mejores profesores sin pagar salarios altos; que los profesores en países como Singapur gozan de elevado estatus debido a los valores confucianos; o que los alumnos asiáticos se portan bien y atienden a las clases por razones culturales”, escribe The Economist. En comparación, “las tesis de McKinsey parecen optimistas: conseguir buenos profesores depende de cómo se los selecciona y se los forma; la docencia puede ser una opción atractiva para los mejores graduados universitarios sin necesidad de pagar una fortuna; y que hay remedio para las escuelas y los alumnos que se quedan rezagados si se aplican las medidas adecuadas”.

Jean Baptiste

Recuerdos de la última reunión

2008-05-18T20:37:00.003+02:00

Ese Miguel.... mucho Miguel.

¡Un maestro de los fogones...!

De nuevo una reunion fantastica.........

2008-05-18T09:45:00.002+02:00

Fiel a nuestra tradicion, y lamentando algunas bajas, nos reunimos para cenar en el apartamento de Javi. Esta es la cronica:
Alrededor de las 20.30 se dio comienzo de forma oficial a la cena tras la llegada del presidente. Los asistentes fueron por orden de mas viejos a jovenes: (la verdad es que no se quien es mas viejo, o juan antonio o mariano), bueno..............los asistentes fueron Miguel, Mariano,Jose Antonio,Javi,Jose Manuel y Raul.
En la mesa esperaban entrantes ibericos bañados con cerveza en su temperatura perfecta y un tinto muy agradable al paladar. Ambiente perfecto ya que la noche acompañó, pese a las predicciones de lluvia. En la barbacoa se preparaba una magnifica matanza y en la mesa se empezaba a coger el "ambient" tipico de estas cenas. La carne se sirvio sin problemas y las botellas de vino se abrian solas. Llegado el momento, la noche se encendió y todo se volvio magico...........sin mas, agradecer a los asistentes su compañia y su fidelidad al presi....un saludo

hombres como los de antes

2008-05-12T20:46:00.002+02:00

Un homenaje de Pérez-Reverte a hombres como nosotros
http://www.capitanalatriste.com/escritor.html?s=patentecorso

Lista de reuniones

2008-05-12T16:12:00.001+02:00

Abril del 2008: "Restaurante Pau 2", San Blas. Fuente: EL presi.

Calidad en nuestro blog

2008-05-12T16:06:00.002+02:00

A raiz de la inaguracion de nuestro blog, noto cierta excitacion en la "cuelga" de material diverso y creo que ausente de atractivo para lo que realmente hemos creado este blog.

Por favor, dotemos de calidad a este blog y publiquen todo aquello que realmente aporta lucidez a nuestro ideario.Quuiero aprovechar este momento para crear una lista desde nuetros inicios donde aparezcan todas la reuniones que hemos tenido hasta ahora, indicando fecha y lugar. Espero la colaboracion de todos los miembros de esta gran sociedad de la cual me siento mas que orgulloso ( lagrimas...)

EL PRESI.

Citacion proxima cena

2008-05-12T16:04:00.001+02:00

Queridos hermanos:
Este proximo viernes tarde os cito en el apartamento de javi para cenar y continuar asi la saga de reuniones de la nuestra comunidad, un saludo a todos.

EL PRESI.

que par de pelotas tiene el abuelo

2008-05-08T11:53:00.001+02:00

Un nuevo idolo -closer para pablito

2008-05-08T11:49:00.001+02:00

Y nuestras bodeguitas...

2008-05-07T23:51:00.001+02:00

La ESO en estado puro--

2008-05-07T21:17:00.003+02:00

dos videos de operación triunfo

enlaces youtube

2008-05-06T21:51:00.004+02:00

unos cuantos enlaces para que disfruteis.

Clerks 2 jay y bob el silencioso http://es.youtube.com/watch?v=KT-viLUptl4

Un poquito de disciplina y mano dura que tanta falta hace:

http://es.youtube.com/watch?v=CKdzj6jtQUo

video mas visto del año batalla en la sabana
http://es.youtube.com/watch?v=LU8DDYz68kM

remember gurruchaga
http://es.youtube.com/watch?v=EnJnG0ltrw8

el informal http://es.youtube.com/watch?v=bNclIFcgUlA

el comico suicida en el pais vasco http://es.youtube.com/watch?v=3N00KqELva4

Que los disfruteis

saludos javi

fiesta de la cerveza

2008-05-06T16:52:00.002+02:00

Aunque ya sea lejana, siempre deberá permanecer en nuestra memoria.

Y la del 2008 será mejor.

javi

Inauguración del blog de El xorto

2008-05-03T16:27:00.000+02:00

Bienvenidos.